1、鮮肉餡占1/2,白菜、蔥、姜占1/2、鮮肉餡150克、白菜、胡蘿蔔1000克、蔥花15克、姜末15克、調味料:鹽、做法:白菜切絲。
2、再将白菜絲、胡蘿蔔切末、加鹽後略腌。
3、将白菜揉癟,将腌過的白菜末用水漂洗。
4、擠幹放入另一盛器内加入蔥花、姜末。
5、放入150克鮮肉餡。
6、将之拌勻即成白菜餡,既可以開始包啦。
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