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胡蘿蔔的吃法

知識 更新时间:2024-10-07 19:25:42

  什錦煨飯:将雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分别炒熟,将胡蘿蔔、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯,加少許米煮沸,用勺攪動二三次,再用小火焖20分鐘。

  胡蘿蔔餡餃子或包子: 将胡蘿蔔擦絲剁爛,加肉末、鹽、油、味精、少量香菜,和成餡,做成小餃子或小包子。還有一點得說說,吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋,因為酸可以破壞胡蘿蔔素。

  胡蘿蔔肉末氽丸子:将胡蘿蔔擦絲剁爛,加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花,調勻,制成小丸子,放入沸水中。 

  胡蘿蔔土豆泥小餅:将胡蘿蔔和去皮的土豆蒸爛,壓成泥,加蔥花和少許鹽、味精拌勻,做成小餅,油煎成外焦裡嫩。 另外值得一提的是:吃胡蘿蔔可以護肺、有助治療痛風。必須注意的是,食用胡蘿蔔一定不能飲酒,否則會引起中毒現象。

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