豆芽發紅有多種原因
1、豆子見光,豆子發芽需要一定的環境,并且對溫要求度和濕度都有嚴格的要求,所以避光非常重要;
2、豆子是陳豆,陳豆發芽會發紅,并且陳豆的生芽率也低;
3、運輸原因,豆子在運輸的過程如果發生碰撞導緻豆子的胚芽損壞,也會導緻發出來的豆芽發紅;
4、水質原因,水質若為堿性,豆芽也有可能發紅。
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