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水果酵素制成後果肉能吃下去嗎

知識 更新时间:2025-02-08 01:15:01

  1、如果酵素制造過程中沒有壞掉,果肉可以食用。

  2、将發酵過的水果肉以自己喜歡的口味,混合多種原料,如紅龍果,木瓜、葡萄、桑椹、草莓等漿果類,加入梅子、楊桃、檸檬、柑桔、牛蒡、紅蘿蔔,荔枝、龍眼等,發酵過的水果都可綜合加入。請先均勻一下,然後放入打果汁用的料理機,添加适量酵素原汁或RO水,由低速而高速直到成為膏糊狀為止,這時可看看滋味如何,太酸的話可酌量加入蜂蜜調和。

  3、将酵素果醬分置容器内,放在冷凍室裏,時間再久也會松軟如故,是一道色香味具佳上等的冰淇淋,也是盛暑期間補充體力兼消暑的良方。加水攪拌的酵素果醬經冷凍後,一定要放入低溫或冷凍室内,成品吃起來沙沙的較像冰淇淋。加入蜂蜜的酵素果醬,糖尿病友想吃的話,須放置常溫裏若幹時日,讓蜂蜜發酵分解成寡糖才好,放置常溫的酵素果醬,因處于繼續發酵狀态,所以不可裝得太滿,否則會因此溢出容器外,甚至産生容器的破裂。

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