原料:鲟魚、黃彩椒、洋蔥、蔥段、姜片、蒜、自制剁椒、檸檬汁、胡椒粉、料酒、油、鹽、糖。
做法:
1、鲟魚切三指寬的段,沿脊骨分成兩片。
2、鲟魚塊放入盆中,加料酒、檸檬汁、少許油、鹽、糖、胡椒粉腌制。
3、黃彩椒、洋蔥切菱形塊。
4、烤盤底鋪一層蔥段,再鋪一層彩椒和洋蔥。
5、放上姜片,再鋪一層蒜瓣。
6、腌好的鲟魚塊放在上面,灑上剁椒,再蓋上蔥段,将腌魚的料汁澆上。
7、烤箱預熱200度,放入烤盤,烤制30分鐘。
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