蔓越莓蘋果派如何做?原料:黃油(派皮部分)80克、低筋面粉250克、糖霜100克、全蛋(派皮部分)1個、淡奶油200克、蘋果1個、檸檬半個、黃油(餡料部分)50克、砂糖60克,下面我們就來說一說關于蔓越莓蘋果派如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:黃油(派皮部分)80克、低筋面粉250克、糖霜100克、全蛋(派皮部分)1個、淡奶油200克、蘋果1個、檸檬半個、黃油(餡料部分)50克、砂糖60克。
黃油切小塊,提前放置室溫軟化。
加入低筋面粉,用手揉搓成粗玉米粒狀。
加入糖霜和一個全蛋液,揉成光滑的面團。
将面團擀成厚度為3mm的面片,放入冰箱冷藏半個小時。
将面片覆在派盤上,用叉子紮幾個洞,防止在烘烤的時候面皮膨脹。
将烤箱開啟預熱180度10分鐘,放入派盤,180度烘烤25分鐘。烘烤結束後,取出放至一旁備用。
将蘋果切片,加入黃油和檸檬汁放入鍋中,小火煮軟。
将蘋果瀝幹,卷成玫瑰花的形狀。
将雞蛋和淡奶油攪拌均勻,加入剛才的蘋果汁和蔓越莓幹,攪拌均勻。
将液體倒入派皮中,加入蘋果玫瑰,放入烤箱中180度烘烤20分鐘即可。
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