先用比較硬的刷子和清水将砧闆表面的食物殘渣洗刷幹淨,然後用熱水沖洗一遍;清洗過後将砧闆放在太陽下曬幹,放置2到3小時即可;用植物油反複塗抹砧闆的兩面,直到砧闆不再吸收為止;在砧闆兩面均勻塗上一層鹽;用保鮮膜密封包好即可。
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