在最佳氣調儲藏條件下,管理得當和适期采收的蘋果不打蠟可以儲藏8個月左右。不同的蘋果品種其耐藏性不同,其中晚熟品種比早中熟品種耐貯藏。晚熟品種在貯藏過程中硬度和品質變化不大,而且抗病性強,适合進行長期貯藏。中熟品種在貯藏過程中易發綿,品質變化較大,貯藏條件要求嚴格,适合短期貯藏。蘋果打蠟主要作用是保持水分,對蘋果的儲藏性影響不大,儲藏環境的溫度和氧氣濃度是影響蘋果儲存期限的主要因素。
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