其實泡椒雞爪沒有什麼正不正宗區分,隻有手法不同罷了,這裡教大家做一下比較常見的泡椒雞爪做法。
鳳爪剪去趾尖。
切成兩半。
水煮沸後,放入鳳爪
放入幹花椒和料酒。
煮10分鐘。
撈出鳳爪。
過冷水洗淨油分,瀝幹。
密封罐中放入鳳爪,倒入泡椒水。
加白醋,鹽。
封存,一天一夜即可吃,如果要更加入味就保存時間長點。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!