1、鍋裡倒入少許油,放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味。加入排骨一起翻炒。炒至排骨兩面微黃時,加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右。倒入浸泡過蘑菇的水,煮開鍋後關火。
2、将排骨和湯一起倒入炖芯中。往水箱中倒入水(以最低水位線為準),放入炖芯。蓋上蓋子,接通電源,按功能鍵選擇“隔水炖”。大約炖半小時左右後打開蓋子,加入提前洗淨浸泡過的蘑菇繼續炖,出鍋前半小時左右加入适量鹽調味。
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