綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。
綠豆的清熱之力在皮,為了清熱,煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顔色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的清熱功效。
綠豆的解毒之功在内,為了解毒,煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!