主料:幹辣椒面100克。
配料:白芝麻10克、食用油400克、大料3顆、桂皮一小段、草果一個、肉寇1個。
做法:
1、将辣椒面和白芝麻倒入到一個耐熱的容器中,由于辣椒面受熱會沸騰,所以容器要足夠大。
2、鍋中倒入油,涼油時放入大料、桂皮、草果和肉寇。
3、待油燒至9成熱時,關火,撈出炸得變色的大料不要。
4、待油稍涼時分次倒入辣椒面中,攪勻,涼後即可使用。
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