海口有這麼一家神奇的店

靠着一口鍋征服了海南的食客

開店快4年，口碑依舊屹立不倒

從臨街的社區小店開進海口的商場

這次他終于向海口吾悅廣場“下手”了

用心的擺盤，貼心的服務

還有看完忍不住心動的開業超低優惠！

我這次可不是純粹為了薅羊毛！

主要是他家的味道實在好吃

我才屁颠屁颠的跑來吾悅廣場

先幫大家品一品，看看味道到底如何！

吾悅廣場中庭的從手扶梯直接上到3樓

就能看到這家新開的鵝公館

一溜透明的落地窗

站在外面就能感受到店裡的氛圍

開了這麼多年一直保持水準的鵝公館

到了吾悅廣場後竟然還能自帶流量

試營業期間晚飯點已經坐得滿滿的客人

好不容易等到座位

肯定要先點最最招牌的火焰醉鵝！

火焰醉鵝有原味、麻辣味的選擇

口味重的朋友可以試試麻辣味

有吃貨疑問

兩個人吃一隻火焰醉鵝會不會太多了？

會！

所以現在可以根據自己的食量

選擇一斤、半隻（兩斤）、

或者一隻（四斤）火焰醉鵝的份量

如下圖所示，我點的就是半隻

鵝肉先在後廚煸好才上的桌

一同端上來的還有秘制醬料、花生油、

未開封的紅米酒和配菜

一切都準備好，“表演”才開始！

前調，花生油香

濃郁而又久久不散

中調，紅米酒香

雖然倒進去了一小盆秘制醬料

但随後倒入的米酒

香味來得更快一些

真正展現技術的時刻到了

不是每一鍋醉鵝都能點出這麼漂亮的火

最後倒入配菜，大火收汁後

醉鵝裡濃郁的秘制醬料香味

這時才緩緩飄出

在鵝公館吃火焰醉鵝完全不需要自己動手

隻需坐在一旁閑聊

或者拿出手機下這行雲流水的操作

說不定還能收獲不少“口水”！

等服務員一頓猛如虎的操作完成了之後

就可以正式開啟品嘗美食模式

經過多道工序出鍋的鵝肉

滿滿地吸收了醬汁

不管是胸肉還是翅膀

都已經軟爛易入口

千萬不要小看這一口鍋

除了能鵝肉

鵝雜、鵝腸、鵝血

但凡鵝身上好吃的

統統可以下進去！

造型可愛的鵝雜尤為推薦

鵝肝、鵝心切成了薄片

下鍋用醬汁涮熟

吸收了鵝肉的精華和香味

一口一片都不過瘾

鵝胗則偏脆口

和鵝腸絕對有得一拼！

鵝血和豆吉皮的口感完全相反

一個滑嫩不帶汁

一個柔軟卻咬開滿口醬香

再配上一碗米飯

有時候幸福感就是如此簡單！

一口鍋裡的美味便足以讓食客滿足

但他們還在其他的家常菜上下功夫

反正隻要是進了鵝公館

就不可能留着肚子走出去！

鵝公館 海口吾悅廣場店

地址：海口吾悅廣場3樓中庭處

電話：0898-66834680

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