苦菊是一種營養豐富的植物,在生活中很常見,它的口味也比較清爽,有清熱解毒的功效,它不僅可以涮着吃,還可以清炒、涼拌。
一、清炒苦菊的做法:
主料:苦菊
輔料:油兩勺、鹽20克、蒜末5克、蚝油兩滴、雞精5克
做法:
1、苦菊洗淨切段兒。
2、蒜切末。
3、油熱炒苦菊。
4、快熟時放輔料炒勻即可。
二、涼拌苦菊的做法:
主料:苦菊
輔料:油兩勺、花生、生抽、醋、油、食鹽、白糖、芝麻适量
1、将苦菊洗淨,然後切段,瀝幹水分後裝進盤子裡。
2、起油鍋 ,倒入花生,炒熟後去皮,然後敲碎。
3、把花生放進苦菊上,淋上生抽、醋、油,撒上食鹽、白糖、芝麻,一起攪拌均勻即可。
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