方法如下:
材料:準備粗鹽和白醋。
1、買回來新鮮的豬肚先在流動水下将裡外兩面都沖洗得幹幹淨淨,用剪刀剪掉多餘的油脂。
2、然後将豬肚裡面那層翻出來,放入大盆裡面。
3、加入一大勺粗鹽、一大勺醋,用手不停地抓均勻,然後腌制5分鐘。
4、5分鐘過後,加入适量的面粉同樣抓均勻後繼續腌制5分鐘。
5、用雙手反複搓洗豬肚大概3分鐘,加入2湯匙的白酒、1湯匙醬油一起攪拌均勻,最後用清水沖洗幹淨即可。
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