步驟:
1、先拿一塊起子用水化開,再用這個水跟面攪在一起再加水和面,要攪拌均勻;
2、等和好的面開滿一盆,鼓鼓的有小泡,如果天冷,盆就放在一個可以裝下的盆或鍋内,裡面要有些的熱水,但是不要太燙,注意不要把面給燙壞;
3、開好的面就可以直接揉面垛饅頭了,垛好的饅頭等它再變大,大點的時侯,用手輕輕的壓下,到它一壓就彈起來時就可以裝鍋蒸了
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