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如何做出美味的牛肉餡餅

知識 更新时间:2025-02-13 01:54:42

  主料:牛肉,蔥花,面粉;

  輔料:鹽,醬油,花椒粉,食用油;

  做法:

  1、和面,用熱水,和好的面蓋上保鮮膜醒2到4小時。

  2、和餡,想牛肉不硬,用油把牛肉洩開,不膩可用清水,和牛肉搭配最好是洋蔥,也可用芹菜或茴香,看口味了。

  3、和餡的調料,可根據口味而定,一般加調料老抽,鹽,黑胡椒粉,雞精,姜粉,甜面醬,也可用黃醬,白糖或者不放,要按一個方向攪勻,洩牛肉也是,放冰箱裡一會,口感更好,包的時候加菜。

  4、煎的時候,先一面煎變色,再反面,皮鼓起來是熟了。軟和少加點水,蓋上鍋蓋悶一會,或者煎好之後放在鍋裡蓋上鍋蓋悶一會。

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