tft每日頭條

 > 知識

 > 四川泡菜菜太軟不脆怎麼回事

四川泡菜菜太軟不脆怎麼回事

知識 更新时间:2024-07-18 19:20:51

  四川泡菜太軟,不脆主要是因為泡菜鹽放得太少。四川泡菜鹽和菜的比例是1比20。

  四川泡菜的做法:

  材料:圓白菜(500克),鹽巴(25克),胡蘿蔔(适量),輔料:幹辣椒。

  1、将圓白菜洗淨切或撒适中塊;

  2、胡蘿蔔去皮洗淨,切菱形片。

  3、鍋中水燒沸加少許鹽,下入胡蘿蔔片焯燙片刻撈出。關火下入圓白菜燙至變色撈出,與胡蘿蔔一同放入冷水中冷卻。

  4、鍋置火上少許油炸糊花椒、幹辣椒。

  5、趁熱淋入瀝幹水的圓白菜上,調入香醋3勺、白糖3勺、鹽三分之一勺、炸辣椒、花椒。

  6、拌勻包上保鮮膜放入冰箱冷藏1-2小時即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved