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炖野豬肉要放什麼配料

知識 更新时间:2025-05-12 09:33:21

  主料:野豬肉,輔料:豬油适量、鹽适量、野生熟菌粉1匙、姜1塊、草果1個、香蔥适量。野豬肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低(僅為家豬的50%),營養豐富,含有17種氨基酸和多種微量元素,亞油酸含量比家豬高2.5倍。

  野豬(學名:Susscrofa)又稱山豬,豬屬動物。野豬分為歐洲野豬和亞洲野豬,在全世界有27個亞種,亞種間和亞種内核型都有一些差異,染色體數(2n)在36~38之間,如西歐野豬2n=36或37,日本野豬2n=38,但彼此間沒有繁殖障礙。可以生育後代,它們廣為分布在世界上,不過由于人類獵殺與生存環境空間急劇減縮等因素,數量已急劇減少,并已經被許多國家列為瀕危物種。野豬是雜食性的,隻要能吃的東西都吃。一般的野豬群有2-3隻母豬與一群幼豬,公豬隻在發情期才會加入豬群。

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