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牛奶面包有多好吃

圖文 更新时间:2024-08-27 21:16:22

牛奶面包有多好吃(可可牛奶面包奶香濃郁)1

自從入手了廚師機,三天兩頭在家裡嚯嚯面粉,這不今天又折騰了可可牛奶面包!一起來看看吧!

By 陌生的豆芽很悠閑

用料

  • 高筋面粉 200克
  • 牛奶 150克
  • 黃油 20克
  • 雞蛋 20克
  • 酵母粉 2克
  • 白糖 40克
  • 可可粉 15克
  • 鹽 2克
  • 奶粉 15克

做法步驟

牛奶面包有多好吃(可可牛奶面包奶香濃郁)2

1、準備好食材,将黃油外的食材全部倒入廚師機中,先低速攪至無幹粉狀态,換4檔攪至可以出粗膜,加入軟化的黃油,抵擋攪至被吸收,再換4檔繼續攪拌至出膜(我做的隻出了粗膜) 把面團放入容器蓋保鮮膜,醒發至2倍大

牛奶面包有多好吃(可可牛奶面包奶香濃郁)3

2、取出排氣,分成8份均勻的面擠,柔圓,蓋保鮮膜松弛15分鐘 取一個面團擀成牛舌狀,兩邊往中間折疊,上下兩頭往中間卷,翻過來擺入烤盤 放入烤箱二次發酵,烤箱内放一盆熱水保持濕度!

牛奶面包有多好吃(可可牛奶面包奶香濃郁)4

3、發好取出篩一層面粉,割出花紋,放入預熱好的烤箱中層160℃烤18分鐘,上色後蓋一層錫紙 出爐的面包,比預期的好點,造型雖然醜了點,但是挺松軟的,比上次的好多了!

牛奶面包有多好吃(可可牛奶面包奶香濃郁)5

4、不過面還是沒有揉好,沒有出膜,還得繼續努力,好好學!

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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