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牛奶面包有多好吃

圖文更新时间:2024-12-05 01:45:41

牛奶面包有多好吃（可可牛奶面包奶香濃郁）1

自從入手了廚師機，三天兩頭在家裡嚯嚯面粉，這不今天又折騰了可可牛奶面包！一起來看看吧！

By 陌生的豆芽很悠閑

用料

高筋面粉 200克
牛奶 150克
黃油 20克
雞蛋 20克
酵母粉 2克
白糖 40克
可可粉 15克
鹽 2克
奶粉 15克

做法步驟

牛奶面包有多好吃（可可牛奶面包奶香濃郁）2

1、準備好食材，将黃油外的食材全部倒入廚師機中，先低速攪至無幹粉狀态，換4檔攪至可以出粗膜，加入軟化的黃油，抵擋攪至被吸收，再換4檔繼續攪拌至出膜（我做的隻出了粗膜）把面團放入容器蓋保鮮膜，醒發至2倍大

牛奶面包有多好吃（可可牛奶面包奶香濃郁）3

2、取出排氣，分成8份均勻的面擠，柔圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘取一個面團擀成牛舌狀，兩邊往中間折疊，上下兩頭往中間卷，翻過來擺入烤盤放入烤箱二次發酵，烤箱内放一盆熱水保持濕度！

牛奶面包有多好吃（可可牛奶面包奶香濃郁）4

3、發好取出篩一層面粉，割出花紋，放入預熱好的烤箱中層160℃烤18分鐘，上色後蓋一層錫紙出爐的面包，比預期的好點，造型雖然醜了點，但是挺松軟的，比上次的好多了！

牛奶面包有多好吃（可可牛奶面包奶香濃郁）5

4、不過面還是沒有揉好，沒有出膜，還得繼續努力，好好學！

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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