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冬天煲什麼湯好喝又潤肺

情感更新时间:2024-07-23 20:21:35

冬天煲什麼湯好喝又潤肺（冬季天氣幹燥多喝這鍋湯）1

西洋菜白貝湯

在我讀小學時，我家附近有很大一塊水田，到了冬天就有綠油油的西洋菜，每天放學後，我和同學很喜歡在西洋菜地玩耍，西洋菜地給我留下了非常深刻的印象。那時候家裡經常吃西洋菜，我要幫忙做家務，我最讨厭西洋菜了，西洋菜要清洗很多次，我在家裡負責做洗菜摘菜和洗碗，經過很多次，我感覺西洋菜多沖洗就是最好的清洗辦法。現在在菜市場買的西洋菜已經很幹淨，拿回家沖洗幾遍就可以炒着吃，或者像我那樣滾湯了。

冬天煲什麼湯好喝又潤肺（冬季天氣幹燥多喝這鍋湯）2

西洋菜是冬天才有的，西洋菜在廣東很常見，不知道西洋菜在其他地方怎樣稱呼？我們吃火鍋都會準備一些西洋菜，因為西洋菜有清熱解毒的作用。西洋菜煮軟了，還能吃出它的清甜。西洋菜的質地脆嫩多汁，清清綠綠的，如果西洋菜清炒吃起來清香爽口，我比較喜歡把西洋菜煮得軟軟的，在廣東，在家吃火鍋，都會準備一些西洋菜，西洋菜有清熱解毒的功效。冬天天氣幹燥，多吃點西洋菜可以清燥潤肺。在我這裡西洋菜賣得很便宜，1元1斤，除了西洋菜便宜，白貝也非常便宜，一斤白貝賣4元。我原來想用西洋菜煲生魚，後來看到白貝便宜，我還是買白貝，白貝可以補鈣。這樣煮湯就是屬于滾湯，要煮好一鍋湯大概15分鐘。

我聽人家說西洋菜特别适合女性，如果女性有痛經或者經期量過少，可以多吃點西洋菜調理一下。可能西洋菜屬于涼性吧，孕婦和體寒的人不宜多吃！

冬天煲什麼湯好喝又潤肺（冬季天氣幹燥多喝這鍋湯）3

【材料】西洋菜 300克，白貝 500克，

蒜2辦，鹽3克。

【做法】

1 用來煮湯的西洋菜和白貝，西洋菜要選嫩一點的，圖片的西洋菜很嫩，白貝要用冷水浸泡，讓他們自己吐沙。

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2 燒開水後，放入白貝焯水，如果有浮在水面的白貝，要把這些白貝扔掉。

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3 炒鍋爆香蒜蓉，放入西洋菜翻炒，把西洋菜炒軟。

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4西洋菜炒軟後放入2碗水，把西洋菜煲出味道。

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5放入白貝，把白貝煮熟後，放鹽調味。

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這個湯不用煮很長時間，隻要把西洋菜煮出味道，放入白貝煮熟就可以了。因為有白貝，這鍋湯喝起來很鮮美。如果見到西洋菜，不妨試試用西洋菜和白貝煮湯，西洋菜有着蔬菜的清香，白貝有着海鮮的鮮美，這樣簡簡單單的湯很滋潤呢。

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