即食佛跳牆是會腥的。因為“佛跳牆”就是一道菜,也就是大燴菜,裡面什麼都有,有的以海鮮為主,這時會腥味比較大;有的是以肉類為主的,這樣的腥味比較少。佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜系。佛跳牆菜的原料有幾十種之多。
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