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紅燒圓茄子的家常做法

生活 更新时间:2024-11-10 20:09:23

第一、 準備圓茄子、蔥和蒜。

第二、 将圓茄子洗淨,去根,用刀切成均勻的片,再将蔥和蒜切成末。

第三、 鍋中放少許食用油,将茄子片放入鍋中,中火煎至兩面略呈黃色、半透明,并且茄子發軟,就可以盛入盤中待用。

第四、 鍋中再放入少許食用油,油熱後,将蔥放入鍋中炝香。

第五、 将茄子放入鍋中,用鏟子切碎,再加入适量的醬油和鹽。

第六、 茄子燒熟後,加入蒜末,再翻炒幾下就可以出鍋了,醬香濃郁,特别好吃。

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