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炒菜用花椒粉好還是顆粒好

知識 更新时间:2024-12-21 13:04:37

  用花椒顆粒好。

  花椒粉屬于粉狀調料,雖然更能入味,但卻會嚴重影響菜的色澤,尤其是淺色菜系的色澤,影響食物美觀;

  而花椒顆粒屬于塊狀調料,既可以給菜調味,同時也不會使菜的顔色失真,同時還方便撈出,不像花椒粉一樣容易在菜葉上結塊。

  所以炒菜時還是用花椒顆粒好。

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