烤出的面包會很幹可能是烘焙的溫度沒有掌握好,以下是烤面包的做法:
1、準備面團,将高筋面粉,幹酵母,白糖,鹽,奶粉和溫水放在一起用力充分和面;
2、将面團蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵兩個小時,體積是以前的兩到三倍即可;
3、發酵完成後,将面團揉均勻,分割成八份,并滾圓,在表面刷一層蛋液;
4、将分割好的面團放入烤箱中,在烤箱烘烤三十分鐘,直到将面包烤熟即可;
5、可以在烤箱内放置一杯水,可以增加烤箱内的濕度,防止面包皮因溫度高而幹硬。
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