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土豆餡包子怎麼做

知識 更新时间:2025-02-23 21:04:11

  材料:面粉1斤,豬肉3兩,土豆1個,芸豆1斤,适量鹽,2勺油,生抽3勺,濃湯寶半個,一根蔥,姜适量,酵母3錢,糖5克,堿面一勺,料酒半勺,五香粉3克,味精3克。

  做法:1、豬肉剁餡加上剁碎的蔥姜,加适量料酒和生抽以及五香粉攪拌,濃湯寶加半碗水煮化,土豆去皮切絲,芸豆去絲洗淨放入鍋中煮熟,剁碎,将芸豆餡加入肉餡中,放2勺油,少許鹽和味精,将濃湯寶徐徐倒入,充分攪拌;

  2、堿面加半碗水攪拌好後,放入面粉,加水揉成團;

  3、在面團中放少許糖揉幾下,在加适量堿面揉幾下,将面團靜置15到20分鐘後擀成皮;

  4、将肉餡放到皮重做成包子,鍋中水燒開,包子放鍋裡蒸10分鐘即可。

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