材料主料:中筋面粉500克、茴香500克、黑木耳100克、雞蛋3個。
輔料:玉米油适量、橄榄油适量、老抽适量、生抽适量、五香粉适量、鹽适量、香油适量、味精适量。
1、準備面粉;
2、溫水和成面團放在一邊醒;
3、準備洗好的茴香,發好的木耳和雞蛋小蔥;
4、準備各種調味料;
5、先把雞蛋攤出來放在一邊涼涼;
6、茴香切碎;
7、木耳切碎;
8、蔥剁碎;
9、雞蛋切碎;
10、把茴香雞蛋木耳放在調餡盆裡;
11、加入各種調味料;
12、醒好的面團,面團分小塊,搓成長條,揪成小劑子;
13、擀成餃子皮;
14、包餃子;
15、燒水煮餃子;
16、開鍋後點三次涼水即可。
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