兩小時左右。若放置時間較長,易讓它的維生素發生降解氧化,其營養成分會大大減少,還會滋生一些細菌,食用後會對身體造成傷害,因此需盡早食用。芹菜汁是将鮮芹菜洗淨榨汁後,加入白糖調味制成,含有豐富的蛋白質和大量的纖維素。
芹菜屬傘形科植物,品種繁多,在我國有着悠久的種植曆史和大範圍的種植面積,是中國人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。芹菜的根系為淺根系,一般分布在7~36厘米的土層内,但多數根群分布在7~10厘米的表土層。由于根系分布淺,芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系較發達,經移植的由于主根被切斷而促進側根發達,因而芹菜适宜育苗移栽或無土栽培。
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