一般是鍋裡面的水開了再下餃子。
勺子輕推旋轉以餃子不粘鍋為宜,蓋上鍋蓋。
等鍋開了向鍋内加注半碗涼水輕推旋轉後蓋上鍋蓋,等水再次開了再加注半碗水輕推旋轉後蓋上鍋蓋,等水再次開了再加注半碗水并蓋上鍋蓋,再次開後即可出鍋成盤進食。
如果不蓋鍋蓋餃子先熟皮,蓋上鍋蓋先熟餡。
煮餃子時,隻要煮一段時間餃子都漂在水上面,也就是說都浮了起來,而且餃子個個都是鼓鼓的,就說明餃子熟了,這時候就可以盛到碗裡食用了。
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