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炖湯什麼時候放紅菇适合

知識 更新时间:2024-12-27 14:25:48

  雞湯煲差不多好時,倒入泡發紅菇的水及紅菇。

  具體做法:

  1、土雞斬件,備好紅菇,數量是多多益善。

  2、将雞飛水瀝幹。

  3、過水的雞和姜片一同入鍋或煲中。

  4、倒入适量開水煲約1小時10分鐘,中途不可加水,不要掀蓋。

  5、此時處理紅菇,将紅茹根蒂泥土處用剪刀剪去。

  6、先用一容器裝好水,再倒入紅菇,用手迅速攪拌清洗,然後把水倒掉。再用潔淨容器裝适量清水,将洗過的紅菇倒入浸泡10分鐘左右撈起。

  7、雞湯煲差不多好時,倒入泡發紅菇的水及紅菇。注意:泡紅菇的水要輕輕倒,隻要上面一層幹淨的水,底下的沉渣不要。

  8、紅菇放入雞湯煮開後轉小火煮8~10分鐘。放入蔥結及适量鹽即可出鍋。

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