雞湯煲差不多好時,倒入泡發紅菇的水及紅菇。
具體做法:
1、土雞斬件,備好紅菇,數量是多多益善。
2、将雞飛水瀝幹。
3、過水的雞和姜片一同入鍋或煲中。
4、倒入适量開水煲約1小時10分鐘,中途不可加水,不要掀蓋。
5、此時處理紅菇,将紅茹根蒂泥土處用剪刀剪去。
6、先用一容器裝好水,再倒入紅菇,用手迅速攪拌清洗,然後把水倒掉。再用潔淨容器裝适量清水,将洗過的紅菇倒入浸泡10分鐘左右撈起。
7、雞湯煲差不多好時,倒入泡發紅菇的水及紅菇。注意:泡紅菇的水要輕輕倒,隻要上面一層幹淨的水,底下的沉渣不要。
8、紅菇放入雞湯煮開後轉小火煮8~10分鐘。放入蔥結及适量鹽即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!