1、香菇焯水5-10分鐘能熟。
2、因為吃蘑菇追求的是它的鮮味,所以我們在給蘑菇焯水的時候不可時間過久,這樣不僅會讓蘑菇内部的鮮味降低,還會讓它内部的營養物質大幅流失。
3、在開始給蘑菇焯水之前,還可以把它放入溫水中浸泡一段時間,等需要開始給蘑菇焯水的時候再把它纂幹即可,這樣做可以有效減少蘑菇内部的灰澀味,使最後烹饪出來的蘑菇的味道更容易接受。
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