操作方法:
1、把新鮮魚籽洗淨去掉外面一層薄膜。
2、把魚籽放入鍋中煮開,加入适量醋去腥。
3、蔥姜蒜切絲備用。
4、豆腐切塊備用。
5、豆腐中加入适量的鹽用水浸泡片刻。
6、鍋中放油燒熱後放入爆香。
7、然後倒入魚籽進行翻炒。
8、然後把豆腐瀝幹水分倒入一起翻炒片刻,調入适量鹽,生抽後加入适量水進行焖煮。
9、最後待湯汁焖煮的剩不多時調入味精即可。
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