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絲瓜毛豆怎麼做

知識 更新时间:2025-02-13 21:38:16

  材料:絲瓜2根、毛豆半碗、紅椒1個、鹽1小勺、白糖2小勺、大蒜2瓣、色拉油2湯匙、雞精适量、香油1小勺、白開水适量、細香蔥1根;

  做法:

  1、準備材料,毛豆放入開水鍋中煮熟;

  2、絲瓜去皮切滾刀塊、紅椒切小塊、煮熟的毛豆撈起立即過涼,瀝幹水分,大蒜切末、香蔥切碎;

  3、平底鍋燒熱放油,油熱放入蒜末爆香;

  4、放入絲瓜、紅椒翻炒均勻;

  5、加鹽、糖調味,加适量白開水炒至絲瓜出水,紅椒斷生,加入毛豆翻炒均勻;

  6、炒至絲瓜軟爛,加入蔥花、雞精、香油翻炒均勻即成。

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