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山西運城香酥餅做法

知識 更新时间:2025-01-02 00:51:00

  1、先把溫牛奶倒到面盆裡放入酵母,五分鐘之後放入面粉和鹽和成光滑的面團放溫暖處醒發。

  2、發酵大概兩倍大用手指摁一個坑不回縮就算是發酵好了。

  3、準備油酥,茴香面,花椒大料面。

  4、把醒好的面擀成薄片,抹上油酥。

  5、撒花椒面和茴香面。

  6、從右邊開始往左邊一邊抻一邊卷。

  7、均勻的分成8個面團。

  8、拿出一個面團橫過來搓成長條從右開始往左卷,卷成餅胚。

  9、擀成圓形,醒發20分鐘。

  10、平底鍋小火烙制兩面金黃就可以了。

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