是發物。因為鵝蛋對人體而言為異體蛋白,這種異體蛋白就可構成過敏源而導緻人體發病。發物中如雞、蛋類、豬頭肉和辣椒等對人體而言為異體蛋白,可構成過敏源而導緻人體發病。發物是指富于營養或有刺激性特别容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。
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