廚寶水垢的清理方式:将雞蛋皮弄碎連蛋清一起倒進水壺中,用力搖晃就可以去除廚寶中的水垢。
水垢的形成是一個複雜的物理化學過程,當含有鈣、鎂等鹽類雜質的水進入加熱體後,吸收高溫傳給的熱量,鈣、鎂鹽類雜質便會發生化學反應,生成難溶物質析出。當達到一定濃度時,析出物就會成為固體沉澱,受熱面的内壁上,形成一層“膜”,阻礙熱量傳遞,這層“膜”稱之為水垢。
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