剝碧根果的方法:取出碧根果,将其橫放在核桃鉗上,輕輕用力将外殼鉗出裂縫。在鉗的過程中,千萬不能用力過度,否則容易把裡面的果仁都弄碎,當外殼出現裂縫時,用不鏽鋼針往果仁的背部戳,在戳的時候,可以順着碧根果的開口小尖端處,用手剝開即可。碧根果即薄殼山核桃,也叫美國山核桃和長山核桃,是胡桃科山核桃屬植物。它原産美國和墨西哥北部,現以美國為中心産區。
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