蘇打餅和梳打餅一樣。梳打和蘇打是一回事情,翻譯的音不同而已.就像是維生素和維他命是一個東西一樣。梳打餅幹就是餅幹裡面加了“蘇打”,是一種發酵型餅幹,有鹹、甜二種。這種産品質地特别酥松,斷面有清晰的層次結構。常見的為正方形,亦有長方形和小圓形産品,有的還用細鹽塗布于表面。一般無花紋,但有大小不均勻氣泡,亦帶有若幹穿透性的針孔。
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