主料:日本豆腐、牛肉。配料:鹽、色拉油、醬油、澱粉、蔥花、味精。步驟:1、把日本豆腐取出,切成四段,在每段豆腐上橫豎各切三刀,不切斷,撒少許鹽,之後将其放入蒸鍋中蒸十分鐘左右。2、取出擺盤,用筷子輕輕把豆腐分塊。3、将牛肉剁碎,往鍋中放入色拉油後,煸炒牛肉末兩分鐘左右,之後加入水、醬油、水澱粉、蔥花和味精,将其煮成芡汁。4、把煮好的芡汁澆在蒸好的日本豆腐上即可。
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