原料:瘦肉、雞蛋、地瓜粉、醋、醬油、糖、鹽、雞精、蔥花等。
步驟:
1、肉洗淨,切片,可以切的大一些。
2、肉片裡放醋、醬油、雞精、鹽和少許糖。
3、把肉和調料拌勻之後,腌制半小時。
4、肉腌好後,拌入雞蛋、蔥花和地瓜粉,完全拌勻之後靜置。
5、鍋裡放油,油燒至七成熱,下肉片,中火炸至色澤金黃時,轉大火15秒,即可出鍋。
加入玉米澱粉或者地瓜粉可以使它更脆。
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