大佛龍井下午飲用最佳,具有較高的保健價值,常飲有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多種功效。
大佛龍井茶的品質特征:
大佛龍井外形扁平光滑,挺直尖削,形似碗釘,色澤嫩綠鮮潤,滋味鮮醇甘爽,湯色杏綠明亮,葉底細嫩成朵勻齊,品質優良,屬浙江龍井茶中的極品。
大佛龍井茶的炒制過程:
大佛龍井茶的炒制過程中,運用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、壓、磨等十大手法,形成了形美、色翠、香郁、味甘品質四絕的龍井茶。
品嘗高級龍井茶,常用玻璃杯沖泡,水溫85度,展開後龍井茶形似朵朵蘭花,翠綠芬芳,清香撲鼻,滋味鮮醇,品飲時齒頰留芳,沁人肺腑。
清代茶人陸次之曾贊曰:龍井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎無味,飲過之後,覺有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無味之味,乃至味也。
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