有機物使酸性高錳酸鉀褪色,原因是酸性高錳酸鉀氧化了有機物中的還原性基團。沒有外加其他條件的話,酸性高錳酸鉀的氧化性不足以使有機物的碳鍊斷開。在碳鍊不斷開的前提條件下,酮基不能被氧化,氧化酮基需要斷開碳鍊以使能夠生成羧基甚至二氧化碳。
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