1、先稱重量。挑選火龍果時,要先用手掂掂分量。輕的往往在發育過程中更朝陰,營養供給偏弱,甜度會比較低。而較大的火龍果在發育過程中因為更向陽,被提供了充足的養分,所以成熟度更高,口感和甜度都要好一些。
2、再看顔色。挑選火龍果時,要仔細觀察果皮以及綠色上翹部分的顔色。顔色越鮮豔品質就越好。尤其是那些形似葉子的部分,越綠就說明越新鮮,是剛采摘下來的。若顔色枯黃甚至是幹棕色的,建議不要購買。
3、最後看形态。挑選火龍果時,要挑選形态較大的。這樣的火龍果發育更完善,儲存的水和糖分更多,吃起來清甜可口,沒有發澀感。
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