生蚝的營養價值非常高,吃法也簡單,可以清洗生蚝後,下調料蒸的吃。調料可以用醬油、醋、芥末調,也可用生姜末、大蒜末、白糖、醋、醬油調。看自己口味。
吃生蚝的禁忌:
1、不宜生吃生蚝。生蚝體内存在寄生蟲,如果生吃生蚝,并且其中存在人畜共患的寄生蟲,就存在被感染的風險。因此,盡可能食用煮熟的生蚝,以避免寄生蟲帶來的風險。
2、不宜與寒涼性食物同食。生蚝屬性微寒,如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物,容易引起身體不适,出現腹痛、腹瀉等症狀。
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