1、煮湯圓,首先得等水燒開後才能下鍋;
2、下鍋後最好不要走開,因為生的湯圓會沉向鍋底,遇熱後會與鍋底發生粘連,所以最好先守在旁邊,用湯勺緩慢攪動,同時适量降低火苗;
3、等水再次沸滾後,可再将火苗降低,保持水溫就好。待幾分鐘後,湯圓浮上水面,就可以停止攪拌,待其煮漲後撈起食用為最佳。
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