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地攤上賣豆腐串怎麼煮怎樣煮好吃

知識 更新时间:2024-12-02 20:55:39

  食材:

  幹豆腐串、醬油、鹽;

  步驟:

  1、将幹豆腐串放置在水中泡上一夜,讓豆腐串内吸收足夠的水分;

  2、将泡了一夜的豆腐串用棉布吸去其表面的水分,避免炸制時烹濺油花;

  3、熱油,将除去表面水分的豆腐串入鍋,炸制成金黃撈出;

  4、将八角、花椒和豆腐串一起放入鍋中煮,加醬油、鹽調味,煮至有彈性、易爛即可。

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