年糕的做法:
1、糯米洗淨泡一夜。
2、在泡好的糯米裡加入一勺油。
3、上鍋蒸40分鐘,期間打開鍋蓋翻拌一次。
4、蒸好的米飯抓散,加入少許鹽、香油拌勻 一直揉。
5、和好後成柔軟、光滑而有展性的米團。
6、用保鮮膜包成一個個糕,可直接吃或者油炸。
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