中國面食小吃具有悠久的曆史,風味比較多,擁有各種不同的類型。制作的方法不同。很多人在制作的過程中,沒有控制好分量,很容易就會留下剩面,那麼剩面發酵了可以做什麼?發酵之後的剩面,可以用來做成花卷、饅頭、包子或者烙餅等。如果發酵之後的面團有散發出一些酸味,适當往裡面添加一些小蘇打、水和面粉進行中和,然後再次進行發酵後,可以做點面食。另外再和面的過程中,建議選擇用冰水或者冷點的水,可以讓面團變得更有勁道,色澤看着也會更白一點。
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