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雞蛋清變綠了還能吃嗎

知識 更新时间:2024-06-13 00:31:03

雞蛋清變綠說明雞蛋已經變質,就不可以吃的,雞蛋清變綠吃了可能引起不适。

雞蛋怎樣保存,這裡也有幾個要注意的地方:

1、買回來的雞蛋一定要放在冰箱裡儲存;

2、放的時候要大頭朝上,小頭在下,這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也有利于保證蛋品質量;

3、雞蛋忌與揮發性物質同裝運;

4、因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中,加速雞蛋變質;

5、從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用,不可再久置或再次冷藏。

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