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臭豆腐的發源地是哪裡

知識 更新时间:2024-10-21 06:46:59

  臭豆腐:中國傳統特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭幹子。其名雖俗氣、卻外陋内秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異,其味道也差異甚大,但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。長沙的臭豆腐最為聞名,台灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。

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